מעשנת משולבת גריל: פעם קראו לה גריל העתיד, היום העתיד כבר כאן

מכשירי הגריל הראשונים, שהומצאו בשנות השמונים, לא באמת איימו על הדומיננטיות של מכשירי הצלייה על גז ופחם, אבל הימים האלה עברו, והיום מעשנת משולבת גריל כבר לא נחשבת לטרנד חולף, אלא לעתיד שכבר הגיע והביא איתו את מכשירי הצלייה שאפשר לראות ביותר ויותר בתים. 

מאמר זה מסביר מה זה מעשנת משולבת גריל, למה היא נחשבת למכשיר הצלייה המתקדם ביותר היום, ואיך המומחים בגריל מאסטר יכולים לסייע לכם למצוא את המעשנת שמתאימה בדיוק לצרכים שלכם.

אם אתם לא רוצים לעמוד מעל מכשיר הצלייה שלכם במשך כל סוף השבוע, אתם כנראה מחפשים מעשנת מעולה

גם אם אנשים שיש להם מכשירי צלייה ישנים שעובדים על פחמים או גז לא ירצו להודות בכך, חלק מהפיתוי לעבור לצלייה על מעשנת משולבת גריל טמון במורכבות הצלייה על מכשירים ישנים. 

שריפות פחמים, צריכה מוגברת של גז, הצורך למצוא את הכיוון הנכון של זרימת האוויר, טמפרטורות צלייה פנימיות, טמפרטורות סביבתיות, ורמת הלחות המתאימה, הן תכונות שיש לפקח עליהן לפעמים במשך שעות ברציפות. 

אז נכון שיש אנשים שאוהבים להפעיל את מכשיר הגריל שלהם במשך כל השבוע, אבל לרוב בעלי הבתים שמעוניינים לצלות בשרים, הפעילות המורכבת הזאת היא סיוט.

אבל מעשנת משולבת גריל מפשטת את התהליך

בהפעלת מעשנת משולבת גריל, כל מה שצריך לעשות זה להגדיר את הטמפרטורה הרצויה, ללחוץ על כפתור “הצתה”, ולהמתין עשר דקות. ברגע שהטמפרטורה מגיעה ליעד, המחשוב המשולב של הגריל מבצע את כל התהליך עבורכם, כולל כיוון מהירות המאוורר באופן אוטומטי. 

אם מטרת השימוש שלכם במכשיר גריל היא השגת תוצאות של טעמים מדהימים, ופחות מעניין אתכם לעבוד קשה כדי להפעיל את המכשיר, עישון בשרים וירקות בתהליכי צלייה מעולים, עם מינימום מאמץ, היא השיטה שאתם מחפשים.

 בקרות חכמות אבל פשוטות להפעלה

טכנולוגיה חכמה אולי מרגישה אנכרוניסטית לאופי האנלוגי מאוד של בישול בשר על האש, אבל היא יעילה מאוד בזירת הדגמים השונים של המעשנות. מכשיר גריל משולב מעשנת מפקח על הטמפרטורה בתא האש, על טמפרטורת האוויר בסביבת הגריל, ועל הטמפרטורה הפנימית של הבשר שאתם מבשלים, כברירת מחדל.

מכשירי הגריל של היום מחוברים ל-Wi-Fi של הבית, וניתן להתחבר אלליהם באמצעות אפליקציית הטלפון החכם. כלומר, אתם יכולים לשלוט בהם מכל מקום בבית או בגינה. ולמרות שניתן להפעיל מעשנת משולבת גריל באמצעות ממשק שמותקן בחזית המכשיר, כולל הפונקציות שנמצאות בו זמינות גם באפליקציה, עם עוד קצת אפשרויות הפעלה נוספות. 

זוהי טכנולוגיה חכמה אבל פשוטה להפעלה וכשתתקינו את מכשיר הצלייה החדש שלכם, לא תבינו איך הסכמתם עד היום לעבוד קשה במשך שעות רק כדי לאכול ארוחת בשרים, עופות או דגים.

אין צורך לשלם חשבונות גז מופקעים או לרוץ כל פעם לקנות פחמים

שקית שבבי עץ במשקל של כתשעה קילוגרמים מספיקה להפעלת מעשנת משולבת גריל במשך 25 שעות במצב עישון, או למשך שש שעות בחום גבוה. 

כך שאם אתם תוהים מה זה מעשנת ומנסים להבין אם המכשיר יתאים להרגלי הכנת הבשרים שלכם, כדאי שתתחילו לחשב כמה בממוצע עולה לכם צריכת הגז בצלייה על מכשירי גריל גז, כמה אתם משלמים על רכישה של אינספור שקיות פחמים להפעלת המנגל הישן שלכם, וכמה שעות אתם עומדים מעל מכשיר הגריל שלכם כדי להכין ארוחה אחת.

כשיהיו לכם את התשובות, או אפילו רק הערכות כלליות, תבינו את היעילות המפתיעה של צריכת האנרגיה במכשירי העישון המתקדמים.

כמו גריל גז, רק בדגמים יותר מתקדמים

מעשנת משולבת גריל גז הוכחה בתכונות המתקדמות שלה שמאפשרות שימוש קל יותר מאשר מכשירי צלייה שפועלים על גז, והיא מעניקה גם טעמים מעושנים מובהקים, כמו של מאכלים שבושלו בקפידה במשך שעות על גחלים מעושנות. 

מעשנות משולבות גריל היו קיימות יותר משלושים שנים, אבל ניתן היה להשיג אותם רק אצל קמעונאים מתמחים. אבל היום, מכשירים אלו ביצעו את המעבר ממכשירי נישה למכשירי מיינסטרים, בין היתר בזכות ההתעניינות באפשרויות צליה שזינקו בפופולריות שלהם בשנים האחרונות,

תוכלו למצוא היום את הדגמים הכי מתקדמים של מעשנות משולבות גריל, בחברת גריל מאסטר, מהמותגים המובילים כמו Traeger, GMG, Z GRILLS, ו-CAMP CHEF, עם יכולות Bluetooth ו-WIFI מובנות, שיאפשרו לכם לשלוט על המעשנת שלכם דרך הטלפון החכם, בלי לקום מהספה או מהערסל.

אז האם כדאי לקנות מעשנת בשר משולבת גריל?

מעשנת בשר משולבת גריל מתאימה באופן מושלם לאנשים שאוהבים את הטעם המעושן של המאכלים שלהם. אלו הם מכשירים רב-תכליתיים שמסוגלים להתמודד עם צליית ירקות, צלעות, דגים, עופות ובשרים.

כך שהתשובה הנכונה לשאלה אם לבחור מעשנת משולבת גריל, או מעשנת מסוגים אחרים, או לבחור מכשירי צלייה אחרים, טמונה בהעדפות האישיות שלכם. אם אתם אוהבים את הטעם של העישון במאכלים שלכם, כמובן שכדאי לכם לבחור את הדגם של המעשנת שהכי מתאים לצרכים שלכם. 

ואם אתם מסתדרים מצוין עם מכשירי גריל וגז, ולא חושבים שהגיע הזמן לבצע את המעבר, יש מבחר עשיר של מכשירי צלייה שיתאימו לכם. 

המומחים בגריל מאסטר זמינים לייעץ לכם לגבי הבחירה במכשיר שיתאים לכם, בהתאם להעדפותיכם, שיקולי התקציב שלכם, המקום הזמין שיש לכם להצבת המכשיר, והם יענו על כל שאלה אחרת שאתם תוהים לגביה בכל הנוגע לבחירת מכשיר הצלייה או העישון החדש שלכם.

מעשנת משולבת גריל: שאלות ותשובות

מה זה מעשנת משולבת גריל?

מעשנת משולבת גריל מותאמת לעישון מאכלים בשטח החיצוני של הבית. היא מופעלת באמצעות חשמל, ומשתמשת בשבבי עץ לבעירה וייצור עשן. כלומר, מכשירים אלו משתמשים בחום קורן ועקיף לבישול מאכלים בסביבה מבוקרת ומעשנת.

האם אפשר לצרוב מאכלים על מעשנות?

לא. אי אפשר לצרוב מאכלים על מעשנות, ולרוב הדגמים אין מקום על הגריל לגישה לחום ישיר. לא משנה כמה חמה טמפרטורת הסביבה, יש צורך בחום ישיר על מנת לצרוב. חלק מהדגמים הזמינים היום מציעים אזור צריבה מעל סיר האש או אפילו מבער צדדי של פרופאן. 

אז אם אתם מתכננים לבצע את כל פעולות הצלייה, הצריבה והעישון שלכם על מכשיר אחד, כדאי שתבדקו את האפשרויות הזמינות. 

איזה גודל מעשנת כדאי לבחור?

כדי להחליט על בחירת מעשנת בגודל המתאים, כדאי להחליט קודם לכמה אנשים אתם בדרך כלל מתכוונים להכין מאכלים מעושנים, ואם אתם מחפשים מעשנת לשימוש ביתי או מעשנת בשר למסעדות. כשתהיה לכם את התשובה, תוכלו להחליט אם אתם מעוניינים לקנות מעשנת שמתאימה להכנת ארוחות לקבוצות קטנות או לקבוצות גדולות.

הגודל המתאים של המעשנת תלוי גם בשטח שיש לכם להציב אותה, ואם אתם מעוניינים בתכונות מתקדמות של מעשנות, כמו תיבת אש מסתובבת, סורגים מתכווננים, או כל האביזרים הנלווים שזמינים היום למעשנות.

אילו אביזרי מעשנות כדאי לקנות?

אביזרי מעשנות שכדאי לקנות תלויים בהעדפות ובצרכים שלכם. למשל, הוספת כיסוי מעשנת תהיה מושלמת לאנשים שרוצים להחזיק עשן וחום. 

לחלופין, אם אתם מחפשים מעשנת עם תכונות מתקדמות, כדאי שתוסיפו ערכה שכוללת מדפים או סלי חימום, שמאפשרים לכם להתקין שטחים נוספים להכנה ובישול.

האם יש צורך בציוד לניקוי מעשנות?

התשובה היא תמיד כן. כשאתם משקיעים במעשנת מדגם איכותי, כדאי שיהיו לכם את הכלים הדרושים על מנת לשמור על המעשנת שלכם כך שהיא תתפקד מעולה. לכן אתם צריכים ציוד שמנקה את שאריות השומנים והלכלוך ממשטח הבישול, כולל ניקוי שאריות שבבי העץ שנותרו בתוך תא האש. 

תחזוקה קבועה של המעשנת מאפשרת לה להחזיק מעמד למשך שנים רבות, בלי להתקלקל ובלי שאיכות העישון תיפגע.