פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
שירות עם נציג 077-2319854
נווטו אלינו טרומפלדור 10 רמת השרון
משלוחים לכל חלקי הארץ

פיצה ים־תיכונית עם ירקות וזיתים בטאבון גז

פיצה ים־תיכונית עם ירקות וזיתים בטאבון גז: מתכון ל־4 פיצות בקוטר 24–26 ס״מ, דרגת קושי בינוני. מצרכים מדויקים, חום עבודה והוראות הכנה שלב אחר שלב.
זמן אספקה: 7 ימי עסקים
1
  • אפשרות לעד 10 תשלומים ללא ריבית 
  • משלוח חינם, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

GRILL MASTER | מתכונים לטאבון גז

פיצה ים־תיכונית עם ירקות וזיתים בטאבון גז

כמות: 4 פיצות בקוטר 24–26 ס״מ   |   דרגת קושי: בינוני

הכנה פעילה: 45 דקות   |   בישול / אפייה: 2–3 דקות לפיצה

המתנה / מנוחה: 3–4 שעות התפחה + 20 דקות מנוחה

חום עבודה: אבן 380–420°C; להבה נמוכה

הזמנים הם אומדן ותלויים בגודל המנה ובדגם. יש לכלול גם חימום מוקדם לפי הוראות היצרן. במזון מן החי בודקים מוכנות במדחום.

מה צריך להכין?

  • 500 גרם קמח לחם או קמח פיצה
  • 310 מ״ל מים
  • 3 גרם שמרים יבשים
  • 10 גרם מלח
  • 10 גרם שמן זית
  • 2 כפות סולת דקה או קמח לפתיחה
  • 200 גרם עגבניות מרוסקות
  • 200 גרם מוצרלה מגוררת
  • 1 פלפל אדום ברצועות דקות
  • 1 קישוא בפרוסות דקות
  • 60 גרם זיתים מגולענים
  • 1 כף שמן זית
  • ½ כפית אורגנו
  • ¼ כפית מלח

ההכנה — שלב אחרי שלב

שלב 1

מערבבים קמח ושמרים, מוסיפים מים ולשים 5 דקות. מוסיפים מלח ושמן ולשים עוד 5–7 דקות עד שהבצק חלק. מכסים ומניחים 20 דקות.

שלב 2

מחלקים ל־4 כדורים של כ־208 גרם. מניחים בקופסה משומנת קלות ומכוסה ל־3–4 שעות בטמפרטורת חדר של 22–24 מעלות, עד תפיחה ניכרת. בחדר חם בודקים מוקדם יותר.

שלב 3

מחממים כף שמן במחבת ומקפיצים פלפל וקישוא 5–7 דקות עד ריכוך קל ואידוי נוזלים. מצננים. מערבבים את העגבניות עם המלח והאורגנו.

שלב 4

מחממים טאבון לפי הוראות היצרן ומודדים 380–420 מעלות על מרכז האבן. פותחים כל כדור לעיגול דק ומעבירים לכף מקומחת קלות.

שלב 5

מורחים רבע מהרוטב, מפזרים רבע מהגבינה, מהירקות ומהזיתים. משאירים שוליים פנויים ולא עורמים ירקות במרכז.

שלב 6

משגרים מיד, מנמיכים להבה ומסובבים כל 20–30 שניות כשהתחתית מתייצבת. אופים 2–3 דקות עד שהבסיס והשוליים אפויים. מגישים מיד ומחממים את האבן לפני הפיצה הבאה.

הטיפ של Grill Master

זיתים מלוחים כבר מתבלים את הפיצה. אין צורך להוסיף מלח על התוספות.

משתמשים בציוד בחוץ ובהתאם להוראות היצרן. מפרידים בין כלים למזון נא ומוכן. מזון מתכלה ושאריות מעבירים למקרר בתוך שעתיים, ובחום מעל 32°C בתוך שעה. תמונת המנה להמחשה.

← לכל המתכונים

חזרה למעלה
no-lazy

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה