פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
שירות עם נציג 077-2319854
נווטו אלינו טרומפלדור 10 רמת השרון
משלוחים לכל חלקי הארץ

כרובית שלמה מעושנת בפפריקה וטחינה

כרובית שלמה מעושנת בפפריקה וטחינה: מתכון ל־4–6 מנות כתוספת, דרגת קושי קל. מצרכים מדויקים, חום עבודה והוראות הכנה שלב אחר שלב.
זמן אספקה: 7 ימי עסקים
1
  • אפשרות לעד 10 תשלומים ללא ריבית 
  • משלוח חינם, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

GRILL MASTER | מתכונים למעשנה

כרובית שלמה מעושנת בפפריקה וטחינה

כמות: 4–6 מנות כתוספת   |   דרגת קושי: קל

הכנה פעילה: 15 דקות   |   בישול / אפייה: 1.5–2.5 שעות

המתנה / מנוחה: 5 דקות צינון

חום עבודה: 150–160°C, חום עקיף

הזמנים הם אומדן ותלויים בגודל המנה ובדגם. יש לכלול גם חימום מוקדם לפי הוראות היצרן. במזון מן החי בודקים מוכנות במדחום.

מה צריך להכין?

  • 1 כרובית בינונית שלמה, 800 גרם עד 1 ק״ג
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • ½ כפית שום גבישי
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל
  • ½ כוס מים לתבנית לפי הצורך
  • ½ כוס טחינה מוכנה
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה

ההכנה — שלב אחרי שלב

שלב 1

מסירים עלים חיצוניים וגוזמים מעט את בסיס הגזע כך שהכרובית תעמוד יציב. משאירים את הראש שלם, שוטפים ומייבשים.

שלב 2

מערבבים שמן ותבלינים. מורחים היטב על כל הראש וגם בין הפרחים ככל האפשר.

שלב 3

מייצבים מעשנה על 150–160 מעלות עם מעט עץ עדין. מניחים את הכרובית בתבנית מתכת רדודה ומעשנים שעה.

שלב 4

בודקים צבע ורכות. אם הראש כבר שחום אבל המרכז קשה, מוסיפים חצי כוס מים חמים לתבנית ומכסים ברפיון באלומיניום.

שלב 5

ממשיכים 30–90 דקות עד שסכין קטנה נכנסת בקלות למרכז הגזע. מסירים כיסוי ל־10 הדקות האחרונות אם רוצים מעטפת יבשה יותר.

שלב 6

ממתינים 5 דקות, חותכים לפלחים ומגישים עם טחינה ופטרוזיליה.

הטיפ של Grill Master

עובי הגזע חשוב יותר ממשקל הראש. בודקים את המרכז ולא רק את הפרחים החיצוניים.

משתמשים בציוד בחוץ ובהתאם להוראות היצרן. מפרידים בין כלים למזון נא ומוכן. מזון מתכלה ושאריות מעבירים למקרר בתוך שעתיים, ובחום מעל 32°C בתוך שעה. תמונת המנה להמחשה.

← לכל המתכונים

חזרה למעלה
no-lazy

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה