פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
שירות עם נציג 077-2319854
נווטו אלינו טרומפלדור 10 רמת השרון
משלוחים לכל חלקי הארץ

פלפלים ממולאים בבקר ואורז במעשנה

פלפלים ממולאים בבקר ואורז במעשנה: מתכון ל־6 מנות, דרגת קושי בינוני. מצרכים מדויקים, חום עבודה והוראות הכנה שלב אחר שלב.
זמן אספקה: 7 ימי עסקים
1
  • אפשרות לעד 10 תשלומים ללא ריבית 
  • משלוח חינם, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

GRILL MASTER | מתכונים למעשנה

פלפלים ממולאים בבקר ואורז במעשנה

כמות: 6 מנות   |   דרגת קושי: בינוני

הכנה פעילה: 35 דקות   |   בישול / אפייה: 1.5–2.5 שעות

המתנה / מנוחה: 5 דקות מנוחה

חום עבודה: 150–160°C, חום עקיף

הזמנים הם אומדן ותלויים בגודל המנה ובדגם. יש לכלול גם חימום מוקדם לפי הוראות היצרן. במזון מן החי בודקים מוכנות במדחום.

מה צריך להכין?

  • 6 פלפלים בינוניים
  • 500 גרם בקר טחון
  • 300 גרם אורז מבושל טרי — כ־1½ כוסות
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כף שמן
  • 400 גרם עגבניות מרוסקות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית מלח ו־½ כפית פלפל
  • 2 כפות פטרוזיליה
  • 150 מ״ל מים

ההכנה — שלב אחרי שלב

שלב 1

חותכים מכסים מהפלפלים ומסירים זרעים. קוצצים חלק מהמכסים ללא הגבעולים ושומרים למילוי. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים בצל 4 דקות.

שלב 2

מוסיפים בקר ומפוררים 6–8 דקות. מוסיפים שום, פלפל קצוץ, רסק ותבלינים ומבשלים עוד 3 דקות. מוודאים שהבקר הגיע ל־71°C.

שלב 3

מערבבים עם האורז המבושל, הפטרוזיליה ומחצית העגבניות המרוסקות. ממלאים את הפלפלים ברפיון עד שפתם ומעמידים בתבנית מתכת.

שלב 4

מערבבים את שאר העגבניות עם 150 מ״ל מים ויוצקים לתחתית התבנית. מייצבים מעשנה ב־150–160 מעלות ומוסיפים מעט עץ מתאים.

שלב 5

מעשנים 45–60 דקות ללא כיסוי. מכסים את התבנית באלומיניום וממשיכים עוד 45–90 דקות עד שהפלפלים רכים. מוסיפים מעט מים חמים אם התבנית מתייבשת.

שלב 6

מודדים במרכז המילוי ומוודאים לפחות 74°C. נותנים 5 דקות מנוחה ומגישים עם הרוטב מהתבנית.

הטיפ של Grill Master

משתמשים באורז שזה עתה בושל או באורז שקורר במהירות ונשמר במקרר; אין להשאיר אורז מבושל שעות על השיש.

משתמשים בציוד בחוץ ובהתאם להוראות היצרן. מפרידים בין כלים למזון נא ומוכן. מזון מתכלה ושאריות מעבירים למקרר בתוך שעתיים, ובחום מעל 32°C בתוך שעה. תמונת המנה להמחשה.

טמפרטורות מוכנות בטוחות — FoodSafety.gov

← לכל המתכונים

חזרה למעלה
no-lazy

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה