פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
שירות עם נציג 077-2319854
נווטו אלינו טרומפלדור 10 רמת השרון
משלוחים לכל חלקי הארץ

הפיצה שחומה מלמעלה אבל לא אפויה במרכז?

לפני שמגבירים חום, בודקים מה בדיוק לא אפוי. בסיס רטוב, מרכז עבה ותחתית שרופה הם מצבים שונים, וכל אחד דורש תיקון אחר.
זמן אספקה: 7 ימי עסקים
1
  • אפשרות לעד 10 תשלומים ללא ריבית 
  • משלוח חינם, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

GRILL MASTER | טיפים לטאבוני גז

הפיצה שחומה מלמעלה אבל לא אפויה במרכז?

לפני שמגבירים חום, בודקים מה בדיוק לא אפוי. בסיס רטוב, מרכז עבה ותחתית שרופה הם מצבים שונים, וכל אחד דורש תיקון אחר.

1. בודקים את האבן ולא רק את הלהבה

אבן שלא התחממה מספיק אינה אופה את הבסיס כמו אבן חמה, גם אם רואים להבה גדולה. מודדים את טמפרטורת האבן במדחום אינפרה־אדום ומשווים לטווח במתכון ולהוראות הטאבון.

2. בודקים את עובי הבצק

מרכז עבה מאוד זקוק ליותר זמן. בפיצה דקה פותחים את המרכז באופן אחיד ומשאירים את הנפח בעיקר בשוליים. אם הבצק מתכווץ בעקשנות, נותנים לו מנוחה מכוסה לפני המשך הפתיחה.

3. מפחיתים נוזלים ותוספות

גבינה שלא סוננה, רוטב בכמות גדולה וירקות רטובים יכולים להשאיר את המרכז רך. נסו פיצה אחת עם פחות תוספות כדי להבחין בין בעיית בצק לבעיה במילוי.

4. מפרידים בין סוגי התקלה

אם החלק העליון נשרף לפני הבסיס, מתאימים את הלהבה והמרחק ממנה. אם התחתית משחירה מיד, בודקים אבן חמה מדי ועודף קמח. לא משתמשים במים כדי לקרר אבן לוהטת.

5. משנים גורם אחד בכל ניסיון

שומרים את אותו בצק ומשנים רק כמות רוטב, עובי או חום. רושמים מה השתנה. כך אפשר ללמוד את הטאבון במקום לנחש מחדש בכל פיצה.

לקחת לפעם הבאה

מדחום אינפרה־אדום מודד את פני האבן; הוא אינו בודק טמפרטורה בתוך מזון.

התאימו את השימוש והתחזוקה להוראות היצרן של הדגם שברשותכם. התמונות להמחשה.

לקריאה נוספת: Ooni — מדוע מרכז הפיצה נשאר בצקי

← לכל הטיפים

חזרה למעלה
no-lazy

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה