פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
שירות עם נציג 077-2319854
נווטו אלינו טרומפלדור 10 רמת השרון
משלוחים לכל חלקי הארץ

סטייק במעשנת פלט Traeger: בישול, צריבה ומדידה

איך מכינים סטייק במעשנת Traeger? בוחרים נתח, מתכננים את שלב הבישול והצריבה ובודקים את מרכז הסטייק במדחום מזון.
זמן אספקה: 7 ימי עסקים
1
  • אפשרות לעד 10 תשלומים ללא ריבית 
  • משלוח חינם, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

מעשנת פלט מאפשרת להוסיף שלב בישול עם עשן לפני גימור הסטייק. דרך הצריבה וטווח החום משתנים בין דגמים, ולכן מתחילים מהמדריך של המכשיר וממתכון המתאים לנתח.

הנתח והתיבול

בחרו סטייק בעובי שמתאים לשיטת הבישול ובקשו מהקצב לזהות את הנתח. עובי אחיד עוזר לתזמון. תבלו במלח ובפלפל לפי הטעם; אין צורך להעמיס תבלינים כדי להתחיל ללמוד את השיטה.

שלב הבישול עם עשן

מלאו פלט יבש המיועד למזון וחממו מראש לפי הוראות הדגם. הניחו את הסטייק ברשת והציבו חיישן מזון במרכז החלק העבה, הרחק מעצם ומשומן. זמן הבישול תלוי בנתח ובחום שנבחר, ואינו מספר קבוע לכל סטייק.

גימור וצריבה

אם המתכון כולל גימור בחום גבוה, בדקו שהמכשיר או אביזר הצריבה מתאימים לכך. בישול בחום עקיף וצריבה על משטח חם נותנים תוצאות שונות. אל תניחו שבכל מעשנת פלט קיימת גישה ללהבה ישירה.

בדקו מוכנות במדחום

דרגות עשייה קולינריות אינן אותו דבר כמו הנחיית בטיחות. לסטייק בקר שלם, הנחיית FSIS היא לפחות 63°C במרכז ולאחר מכן מנוחה של 3 דקות. אין להסתמך על צבע פנימי או על דקות לכל צד בלבד.

מה לרשום כדי להשתפר?

  • סוג הנתח ועוביו.
  • החום שנבחר ושיטת הגימור.
  • המדידה במרכז הנתח בסיום.
  • התוצאה שהתקבלה והשלב שתרצו לשנות בפעם הבאה.

הגשה נקייה ופשוטה

העבירו לקרש נקי ופרסו כנגד כיוון הסיבים. הכינו את התוספות מראש, כדי שהגימור וההגשה לא יהפכו להמתנה ארוכה ליד הגריל.

טמפרטורות מזון בטוחות: טבלת FSIS.

ממשיכים לקרוא

איך עובדת מעשנת Traeger?סטייק על גריל גזמיקום חיישן המזון
חזרה למעלה
no-lazy

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה

שומרים על הפרטיות שלך באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי להעניק לך את חווית הגלישה הטובה ביותר, להתאים עבורך תוכן אישי ולנתח את תנועת הגולשים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות.

מאשר/ת, המשך גלישה